چوئ سوئ بمقابلہ چو میں
مواد
چاؤ میین بنیادی طور پر ہلچل تلی ہوئی نوڈلز ہے۔ اس کا نام چو مائونگ سے آیا ہے ، جو یو چینی کی تائشانسی بولی سے تعلق رکھتا ہے۔ ’چاؤ‘ کا مطلب تلی ہوئی ہے ، جبکہ ’مین‘ سے مراد نوڈلس ہیں۔ دوسری طرف ، چوپ سوئی ، ایک امریکی چینی کھانا ہے ، اور اسے بیرون ملک کے دیگر کھانوں جیسے فلپائنی کھانا ، ہندوستانی چینی کھانا ، پولینیشین کھانا ، انڈونیشی کھانا ، وغیرہ بھی کہا جاسکتا ہے۔ چینی سفیر لی ہنگ چانگ کے باورچی ، جنہوں نے کچھ امریکی مہمانوں کو کھانے کے لئے ڈش پکایا۔
مشمولات: چوپ سوی اور چو میین کے مابین فرق
- کیا چوپ سوی ہے؟
- چاؤ میں کیا ہے؟
- کلیدی اختلافات
- ویڈیو وضاحت
کیا چوپ سوی ہے؟
چوپ سوی ایک سبزیاں ، گوشت ، سمندری غذا اور گریوی کے ساتھ تیار کی ہوئی ہلچل ہے۔ یہ کس طرح تیار ہوا اس کے بہت سے ورژن ہیں۔ ایک یہ ہے کہ اس کی ابتدا 1800s کے وسط میں ریاستہائے متحدہ کی ریاست کیلیفورنیا میں کینٹونیز تارکین وطن کے ذریعہ ہوئی۔ دوسرا یہ ہے کہ یہ ایک جاپانی شیف تھا جس نے اسے تخلیق کیا۔
چاؤ میں کیا ہے؟
چو میئن ایک ہلچل بھون ہے جو نوڈلز ، گوشت ، سمندری غذا اور سبزیوں کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ نوڈلز گندم کے آٹے ، انڈے ، اور پانی سے بنائے جاتے ہیں جو تلی ہوئی ہونے پر خستہ ہوجاتے ہیں۔ یہ ایک مستند چینی ڈش ہے جس کی ابتدا شمالی چین میں ہوئی ہے جہاں اہم کھانا نوڈلس ہے۔
کلیدی اختلافات
چوپ سوی اور چو مین کے مابین اہم اختلافات درج ذیل ہیں۔
- چوپ سوی ایک ایسی ہلچل بھون ہے جو مختلف سبزیوں ، گوشت اور مصالحوں سے بنائی جاتی ہے جبکہ چو میئن ایک ہلچل بھون ہے جو نوڈلز ، گوشت ، سبزیاں ، اور مصالحے سے بنی ہوتی ہے۔
- چوپ سوی کی ابتدا جنوبی چین میں ہوئی ہے جبکہ چاؤ مین کی ابتدا شمالی چین میں ہوئی ہے۔
- چاپ سوی کو چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جبکہ چو مائن نوڈلز کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔
- چوپ سوی عام طور پر گاڑھے چٹنی کے ساتھ بنائی جاتی ہے جبکہ چو میین عام طور پر سویا ساس کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
- چوپ سوی کی صرف ایک قسم ہے لیکن اسے مختلف اجزاء جیسے سور کا گوشت ، گائے کا گوشت ، یا چکن کا گوشت اور مختلف قسم کی سبزیوں سے بنایا جاسکتا ہے ، جبکہ چو میین دو مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے ، یا تو ابلی ہوئی (ابلی ہوئی چو میین) یا تلی ہوئی ( کرکرا یا ہانگ کانگ اسٹائل چو میین)۔
- امریکہ کے مشرقی ساحل کے ساتھ ساتھ مغربی ساحلی علاقوں میں بھی چاؤ میین کا تصور وسیع پیمانے پر مختلف ہے۔ دوسری طرف ، چوپ سوئی ، امریکی چینی کھانا خاص ہے۔
- اسی طرح ، چاؤ میین کو برازیل ، کینیڈا ، جنوبی ایشیاء ، آسٹریلیا وغیرہ جیسے دنیا کے مختلف حصوں میں معمولی تغیرات کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، لیکن یہ ریاستہائے متحدہ اور برطانیہ میں خاص طور پر مشہور ہے۔ چو مائن کے برعکس ، چوپ سوئی میں نوڈلس ابلیے نہیں جاسکتے ہیں۔ جب چوپ سوئی کھانا پکاتے ہو تو گہری فرائنگ نوڈلز لازمی ہوتے ہیں۔
- چاؤ مین خشک ہے یا گاڑھا نہیں ، جیسا کہ چوپ سوئی کو کارن اسٹارٹ یا ٹیپیوکا سے گاڑھا کردیا جاتا ہے تاکہ مائع کو ویں ویگ سے لپٹایا جا and ، اور چوپ سوئی میں سی ایس کی طرح سبزیوں کا طومار نہیں ہوسکتا ہے۔
