مواد

• مشمولات: گورگونزوولا اور بلیو پنیر کے مابین فرق
• موازنہ چارٹ
• نیلا پنیر
• پیداوار
• گورگونزوولا پنیر
• پیداوار
• کلیدی اختلافات
• نتیجہ اخذ کرنا

بنیادی طور پر ، پنیر پروسس شدہ دودھ سے کھانے کا ایک حصہ ہے۔ باورچی خانے میں نیلے پنیر کو اہم کھانا سمجھا جاتا ہے۔ پنیر میں کیلشیم ، پروٹین اور چربی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ پنیر کی بہت ساری اقسام ہیں جیسے چادر پنیر ، موزاریلا پنیر ، نیلی پنیر ، کاٹیج پنیر وغیرہ۔ گورگونزولا پنیر ایک قسم کا نیلی پنیر ہے۔ کچھ لوگوں کو نیلے پنیر اور اس سے ملتے جلتے گورونزولا پنیر کے درمیان فرق کی شناخت کرنے میں دشواری محسوس ہوتی ہے۔ یہاں ہم ان کے درمیان کچھ اختلافات سیکھتے ہیں۔

بلیو پنیر پنیر کی ایک قسم ہے جس میں پٹی یا سڑنا کے دھبے ہوتے ہیں جو نیلے یا نیلے رنگ بھوری رنگ کے ہوتے ہیں۔ اس کو "بلیو پنیر" بھی کہتے ہیں۔ گورگونزولا پنیر نیلی پنیر کی ایک قسم ہے۔ ان کی عمر میں فرق ہے نیلی پنیر کی عمر میں 3-4 مہینے لگتے ہیں اور گورگونزوولا پنیر کی عمر 3-6 ماہ ہوتی ہے۔ ان میں ایک اور اہم فرق یہ ہے کہ گائے ، بکری اور بھیڑوں کے دودھ سے بنی نیلی پنیر اور گورگونزولا پنیر غیر ہنر مند گائے اور بکری کے دودھ سے بنایا گیا ہے۔ گورگونزوولا پنیر کو پیزا اور پاستا میں ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور نیلے پنیر کو خود ہی استعمال کیا جاتا ہے اور خاص طور پر برگر اور سلاد کے ل food کھانا تیار کرنا۔ دونوں میں کچھ اختلافات ہیں اگر آپ دونوں طرح کی چیزیں استعمال کرتے ہیں تو ہم آسانی سے سمجھ سکتے ہیں۔

مشمولات: گورگونزوولا اور بلیو پنیر کے مابین فرق

• موازنہ چارٹ
• نیلا پنیر
  • پیداوار
• گورگونزوولا پنیر
  • پیداوار
• کلیدی اختلافات
• موازنہ ویڈیو
• نتیجہ اخذ کرنا

موازنہ چارٹ

بنیاد	نیلا پنیر	گورگونزوولا پنیر
ظہور	بلیو پنیر میں نیلی ، نیلی بھوری رنگ کی پٹی اور سڑنا کے دھبے ہوتے ہیں۔	گورگونزوولا پنیر میں نیلی سبز رنگ کی رگیں ہیں جو پورے پنیر میں چلتی ہیں۔
ایجاد ہوئی	بلیو پنیر کی ایجاد 1070 ء میں ہوئی تھی۔ یہ اتفاقی طور پر ایجاد ہوا تھا۔	اس کی ایجاد 870 ء میں اٹلی کے گورزن زولا میں ہوئی تھی۔
پیداوار	اسے سڑنا پینسلیم گلوکوم لگایا جاتا ہے اور کئی مہینوں تک درجہ حرارت پر قابو پانے والے ماحول ، جیسے غار میں۔	پینسلیم گلوکوم سڑنا شامل کیا۔ کسی غار میں 3-6 مہینوں تک دھات کی سلاخوں کی مدد سے وقتا فوقتا داخل اور ہٹا دیا جاتا ہے تاکہ سانچوں کے بیضوں کو رگوں میں بڑھنے دیا جاسکے۔
ذائقہ	اس کا تیز اور نمکین ذائقہ ہوتا ہے۔	گورگونزوولا پنیر کا ہلکا ہلکا تیز ذائقہ ہوتا ہے۔ عام طور پر اس کا ذائقہ اس کی عمر پر منحصر ہوتا ہے۔
عمر	نیلے پنیر کی عمر میں 3-4 مہینے لگتے ہیں۔	گورگونزوولا پنیر کی عمر 3-6 ماہ ہوتی ہے۔
سے بنا ہوا	یہ گائے ، بکری اور بھیڑوں کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے۔	گورگونزولا غیر ہنر مند گائے اور بکری کے دودھ سے بنایا گیا ہے۔
ure	بلیو پنیر کچل اور مضبوط ہوتا ہے۔	اس میں تیز اور نمکین ذائقہ کے ساتھ کریم کریم ہوتا ہے۔
کیلوری	1 اوز اور 28 گرام نیلے پنیر میں اس میں 100 کیلوری ہیں۔	1 اوز اور 28 گرج گورزنولا میں بھی اس میں 100 کیلوری ہیں۔
کھپت	یہ اپنے طور پر استعمال ہوتا ہے اور دیگر کھانے پر پگھل جاتا ہے اور برگر اور سلاد وغیرہ جیسے کھانے بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔	یہ پیزا اور پاستا کے لئے ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
ٹائپ کریں	بلیو پنیر پنیر کی قسم ہے۔	گورگونزولا پنیر نیلی پنیر کی ایک قسم ہے۔

نیلا پنیر

بلیو پنیر پنیر کی ایک قسم ہے جس میں پٹی یا سڑنا کے دھبے ہوتے ہیں جو نیلے یا نیلے رنگ بھوری رنگ کے ہوتے ہیں۔ اس کو "بلیو پنیر" بھی کہتے ہیں۔ بلیو پنیر کا تیز اور نمکین ذائقہ ہوتا ہے۔ اسے خود ہی کھایا جاسکتا ہے اور دوسری کھانوں کے ساتھ پگھلا بھی جاسکتا ہے۔ یہ باورچی خانے میں خاص طور پر برگر بنانے اور سلاد میں شامل کرنے میں استعمال ہوتا ہے۔ بلیو پنیر کی عمر 3-4 ہوتی ہے۔ یہ گائے ، بکری اور بھیڑوں کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر گورگونزولا پنیر کی قیمتوں میں کم ہوتا ہے۔ ایک مضبوط بو کے ساتھ نیلا پنیر ذائقہ میں تیز اور نمکین ہوتا ہے۔ یہ نیلے پنیر کے سانچوں کو کھانے کے لئے محفوظ ہے کیونکہ نیلے پنیر میں موجود سڑنا میں زہریلا نہیں ہوتا ہے۔ بلیو پنیر میں کیلوری زیادہ ہوتی ہے لیکن آپ کا کھانا مزیدار بناتا ہے۔

پیداوار

اسے سڑنا پینسلیم گلوکوم لگایا جاتا ہے اور کئی مہینوں تک درجہ حرارت پر قابو پانے والے ماحول ، جیسے غار میں۔

گورگونزوولا پنیر

گورگونزولا پنیر نیلی پنیر کی ایک قسم ہے۔ اس کی ایجاد 870 ء میں اٹلی کے گورزنزوولا میں ہوئی تھی۔ کریمی یور کے ساتھ اس کا ہلکا اور تیز ذائقہ ہوتا ہے۔ گورگونزوولا پنیر ٹاپنگ ، پیزا اور پاستا وغیرہ کے لئے استعمال ہوتا ہے یہ غیر مہمان گائے اور بکری کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے۔ گورگونزوولا میں نیلے رنگ کی سبز رنگ کی رگیں ہیں جو پورے پنیر میں چلتی ہیں۔ گورگونزوولا پنیر کی عمر 3-6 ماہ ہوتی ہے۔ گورگونزوولا میں نیلی پنیر کی طرح تیز بو نہیں ہے۔ یہ ذائقہ میں بھی اچھا ہے۔

پیداوار

گورگونزوولا بنانے میں ، شروع ہونے والے بیکٹیریا کو دودھ میں شامل کیا جاتا ہے ، اس کے ساتھ پینسلیم گلوکوم سڑنا بھی شامل ہوتا ہے۔ اس کی عمر 3-6 ماہ تک کسی غار میں رہتی ہے جس میں دھات کی سلاخیں داخل کی جاتی ہیں اور وقتا فوقتا ہٹا دی جاتی ہیں تاکہ سانچوں کے بیضوں کو رگوں میں بڑھنے دیا جاسکے۔

کلیدی اختلافات

1. بلیو پنیر پنیر کی ایک قسم ہے۔ دوسری طرف ، گورگونزوولا پنیر نیلی پنیر کی ایک قسم ہے۔
2. گورگونزولا اپنی عمر کے لحاظ سے ہلکے سے تیز ذائقہ رکھتا ہے ، جبکہ نیلے پنیر میں تیز اور نمکین ذائقہ ہوتا ہے۔
3. بلیو پنیر کی عمر میں 3-4 ماہ لگتے ہیں۔ دوسری طرف ، گورگونزوولا پنیر کی عمر 3-6 ماہ ہوتی ہے۔
4. گورگونزوولا پنیر غیر ہنر مند گائے اور بکری کے دودھ سے تیار کیا گیا ہے ، جبکہ نیلی پنیر گائے ، بکری اور بھیڑوں کے دودھ سے بنایا گیا ہے۔
5. اس پر نیلے رنگ کے پنیر پر نیلے اور نیلے رنگ بھوری رنگ کے مولڈز ہیں اور گورگونزوولا میں نیلے رنگ سبز رنگ کی رگیں ہیں جو پورے پنیر میں چلائی جاتی ہیں۔
6. نیلی پنیر کی 1 اوز (28 گرام) 100 کیلوری ، 8.1 گرام چربی 6.06 گرام پروٹین اور 0.7 گرام کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے۔ دوسری طرف ، گورگنزولا پنیر کے 1 اوز (28 گرام) میں 100 کیلوری ، 9 گرام چربی ، اور 6 جی پروٹین اور 1 جی کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے۔
7. نیلی پنیر کو اپنے طور پر اور دوسرے کھانے پر پگھلنے اور باورچی خانے میں خاص طور پر برگر اور پنیر کا ترکاریاں بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے ، جبکہ گورگونزوولا پیزا اور پاستا پر ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

نتیجہ اخذ کرنا

لہذا ، نیلی پنیر (بلیو پنیر) اور گورگونزولا ایک دوسرے سے بہت مختلف ہیں کیونکہ ان کی بنانے کا عمل ایک دوسرے سے مختلف ہے۔ دونوں کے اپنے استعمال ہیں۔ گورگونزولا ایک قسم کا نیلی پنیر ہے لیکن اس سے مختلف ہے۔ ان کی غذائی اقدار میں بھی فرق ہے۔ وہ ظاہری شکل اور ذائقہ میں مختلف ہیں۔ ان کی قیمتوں میں بھی فرق ہے گورگنزوولا نیلے پنیر سے تھوڑا سا مہنگا ہے۔ دونوں ذائقہ میں اچھے ہیں اور آپ کے کھانے کو مزیدار بنا سکتے ہیں۔
جب آپ کو اچھی طرح سے معلومات ہو کہ آپ کیا خریدیں گے آپ اپنی کرایوں کی خریداری سے لطف اندوز ہوں گے۔