شوگر بمقابلہ گلوکوز
مواد
شوگر اور گلوکوز دو اہم Saccharides ہیں جو جسم کو اپنے بڑے کام انجام دینے کے لئے درکار ہیں۔ شوگر ایک بنیادی ، کرسٹل لائن ، کھانے پینے والا کاربوہائیڈریٹ ہے اور متعدد اقسام میں بھی دستیاب ہے ، ان میں سے ہر ایک میٹھا ہے۔ پورا جسم کاربوہائیڈریٹ کو براہ راست گلوکوز میں پروسس کرتا ہے ، ایک بہت ہی آسان چینی جو آسانی سے توانائی بن سکتی ہے۔ عام شوگر ایک ڈسچارڈائڈ ہے جبکہ گلوکوز ایک مونوسچرائڈ ہے۔
مشمولات: شوگر اور گلوکوز کے مابین فرق
- شوگر کیا ہے؟
- گلوکوز کیا ہے؟
- کلیدی اختلافات
شوگر کیا ہے؟
کافی حد تک میٹھی ، شارٹ چین ، تحلیلی کاربوہائیڈریٹ کے حوالے سے شوگر عام عنوان کے طور پر کھڑا ہے ، ان میں سے کچھ کھانے کے اندر وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ وہ کاربوہائیڈریٹ ہوسکتے ہیں ، جو آکسیجن کے ساتھ کاربن ، ہائیڈروجن سے تیار ہوتے ہیں۔ مختلف ذرائع سے پیدا ہونے والی چینی کی متعدد قسمیں ہیں۔ بنیادی شکر مونوسچرائڈ کے نام سے جانا جاتا ہے اور اس میں گلوکوز شامل ہوسکتا ہے جسے ڈیکسٹروز ، اور فرکٹوز اور گلیکٹوز بھی کہا جاتا ہے۔ خاص طور پر ٹیبل ، اور ساتھ ہی سفید چینی تقریبا sugar عام طور پر کھانے کے طور پر استعمال ہوتی ہے ، سوکروز ، ایک ڈسچارائیڈ ہے۔ (جسمانی عمل سے ، فوڈوٹوز اور گلوکوز میں بھی براہ راست ہائیڈروالیسس۔) اضافی ڈسکارائڈس میں مالٹوز کے علاوہ لییکٹوز بھی شامل ہیں۔ طویل عرصے تک شکروں سے متعلق زنجیروں کو اولیگوساکرائڈز کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ کیمیائی طور پر مختلف اجزاء میں بھی ایک میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، لیکن انہیں شکر نہیں سمجھا جاتا ہے۔ بہت سے لوگوں کو مصنوعی میٹھا بنانے والے چینی کے حوالے سے کم کیلوری والے کھانے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
گلوکوز کیا ہے؟
گلوکوز کو ایک قسم کی چینی کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے جو سالماتی فارمولہ C6H12O6 کو استعمال کرتا ہے۔ گلوکوز کا نام یونانی زبان سے نکلا ہے جو مخصوص کاربوہائیڈریٹ کو ظاہر کرتا ہے۔ بعض اوقات ، اس کے علاوہ ، اسے انگور شوگر بھی کہا جاتا ہے۔ چھ کاربن ایٹموں کے ساتھ مل کر ، یہ ایک طرح کے ہیکسڈ کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، جو ایک ذیلی زمرہ ہے جس میں منوسوچرائڈ سے وابستہ ہے۔ A-D- گلوکوز سولڈو الڈوز سٹیریوائسر میں سے ایک ہے۔ خاص طور پر D-isomer (D-glucose) ، جسے ڈیکسٹروز بھی کہا جاتا ہے ، یہ فطرت کے اندر وسیع پیمانے پر ہوتا ہے ، تاہم ، L-isomer (L-گلوکوز) ایسا نہیں کرتا ہے۔ گلوکوز پانی کی روشنی کے ساتھ ساتھ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے دوران تیار کیا جاتا ہے ، جس سے سورج کی روشنی سے آنے والی توانائی کا استعمال ہوتا ہے۔ فوتوسنتھیسی رد عمل کے برعکس ، جو عام طور پر یہ مخصوص توانائی پیدا کرتا ہے ، سیلولر سانس لینے کے سلسلے میں طاقت کا ایک لازمی ذریعہ ہے۔ گلوکوز کو آسانی سے پولیمر کی طرح بچایا جاتا ہے ، پودوں کے اندر نشاستہ کے ساتھ ساتھ گلی کوجن کی شکل میں جانوروں میں بھی ، جیسے خاص حیاتیات کی ضرورت ہوگی۔ گلوکوز بلڈ شوگر کی شکل میں جانوروں کے خون کے بہاؤ میں منتقل ہوتا ہے۔ گلوکوز کاربوہائیڈریٹ سے وابستہ ہائیڈولیسس کے ذریعہ حاصل کیا جاسکتا ہے ، مثال کے طور پر دودھ ، کین ، چینی ، سیلولوز ، گلائکوجن وغیرہ۔ اس کے باوجود ، مکئی کے نشاستے سے متعلق ہائیڈروالیسس کے ذریعہ پیدا کیا گیا ہے جس میں سیسلنگ کے ذریعے اور تیزاب کو پانی پلایا جاتا ہے۔ گلوکوز کم سے کم کھڑا ہوتا ہے پیچیدہ چینی اور میٹابولائزنگ انرجی کے حوالے سے جسم کا سب سے مطلوبہ جزو۔ اسے فرد کے جسم کا ایندھن سمجھیں۔ آپ کا نظام وقتی طور پر کاربوہائیڈریٹ کی بڑی تعداد کو توڑ دیتا ہے جو آپ براہ راست گلوکوز میں کھاتے ہیں ، اس خیال کے ساتھ کہ توانائی کے حوالے سے فوری طور پر استعمال کیا جائے تاکہ بعد میں گلائکوجن کے طور پر ذخیرہ ہوجائے۔ ضروری گلوکوز کی کمی کی وجہ سے ، ایک فرد کا پورا جسم اپنی معمولی صلاحیتوں کو پورا نہیں کرسکے گا۔ واقعی اس کو سیل میں بدامنی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ چونکہ بہت سی دیگر شکروں سے وابستہ فاؤنڈیشن ، گلوکوز کو یقینی طور پر جسم کے ہاضمے کے ساتھ لیا جاتا ہے اور توانائی سے متعلق بھی بہتر ہوتا ہے۔ حقیقی گلوکوز لبلبے کو متحرک کرتا ہے تاکہ وہ خون میں انسولین تیار کرسکیں ، اگرچہ قسم 1 ذیابیطس سے متاثرہ افراد گلوکوز کی کامل مقدار کو خلیوں میں لے جانے کے ل ins انسولین کی غیر موثر سطح پر ہوسکتے ہیں ، وہ خون میں شکر کی سطح میں اضافے کو دیکھیں گے جو ایک ہائپوگلیسیم کو جلد مقابلہ کرسکتے ہیں۔ کم شوگر پاؤڈرز ، جیل اور اس کے علاوہ کیپسول کی اکثریت خون کے بہاؤ میں براہ راست انٹیک کے لئے ایک آل نیچرل ڈی گلوکوز (ڈیکسٹروز) سے تیار کی جاتی ہے۔
کلیدی اختلافات
- شوگر سوکروز ہے جو گلوکوز اور فروٹ کوز پر مشتمل ہے جبکہ گلوکوز صرف گلوکوز ہے۔
- شوگر مونوساکرائڈ ہے کیونکہ یہ صرف ایک انو پر مشتمل ہے جبکہ شوگر ڈس ایچارڈ ہے۔
- گلوکوز انسانی جسم کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے لیکن فروگٹوز اور لییکٹوز کو پسند کرنے والے شوگر کھانے سے حاصل ہوتے ہیں۔
